Bunter Wildkräutersalat I

100g frische Wildkräuter waschen und gut abtropfen lassen

100g Möhren geraspelt

100g Tomaten klein schneiden

100g frische Sprossen z.B. Alfalfa (Luzerne)

1 Bund Schnittlauch kleingehackt

Saft einer halben Zitrone

alles vermischen und mit Kräutersalz, Pfeffer (frisch gemahlen), (Soja)Natur-Joghurt, Essig und Olivenöl abschmecken und mit bunten Blüten schön dekorieren

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