Sauerkrautsalat mit Wildkräutern

500g Sauerkraut (roh) klein schneiden

150g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden

5 Äpfel in Würfel schneiden

50g milchsaure Gurken in Würfel schneiden

2 Zwiebeln klein schneiden

Saft von einer Zitrone

alles gut vermischen, mit Kräutersalz, Pfeffer (frisch gemahlen), Basilikum, Kümmel, Öl und Essig abschmecken und mit schönen essbaren Blüten dekorieren

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