Kartoffel-Oliven-Wildkräuter-Dip

250g Kartoffeln waschen, weich kochen, schälen und zerdrücken 50g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und klein hacken 10 Oliven klein hacken 3 Zehen Knoblauch zerquetschen alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) und Olivenöl abschmecken. Sehr lecker auch als Brotaufstrich!