Wildkräuter mit Oliven

100g Semmelbrösel und 50g Pinienkerne klein hacken und in Olivenöl rösten 100g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen, klein hacken und dazugeben 150g Oliven etwas klein hacken, dazugeben und andünsten mit Gemüsebrühe ablöschen, weichkochen und mit Salz, Pfeffer (frisch gemahlen), einem Schuss Wein und Frischkäse (oder Tofu natur) abschmecken. Nach … Weiterlesen

Kartoffel-Oliven-Wildkräuter-Dip

250g Kartoffeln waschen, weich kochen, schälen und zerdrücken 50g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und klein hacken 10 Oliven klein hacken 3 Zehen Knoblauch zerquetschen alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) und Olivenöl abschmecken. Sehr lecker auch als Brotaufstrich!