Wildkräutersalat mit Rettich

500g Rettich sauber bürsten und in Streifen oder dünne Scheiben raspeln 150g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und etwas klein schneiden gut durchmischen, mit Salz, Pfeffer (frisch gemahlen), Öl und etwas Essig abschmecken auf Kopfsalat- oder Radicchioblättern anrichten und mit schönen essbaren Blüten dekorieren