Wildkräuter-Pesto

100g Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und klein hacken

50g Walnüsse(oder Pinienkerne) klein hacken

1 Zehe Knoblauch klein hacken

alle Zutaten vermischen, Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) und Hefeflocken (oder Parmesan) abschmecken. Lecker auch zu Nudeln!