Wildkräutersalat mit Apfel

200g frische Wildkräuter waschen, gut abtropfen lassen und etwas klein schneiden

250g Äpfel in Würfel schneiden

1 Grapefruit in Würfel schneiden

1 Zwiebel klein schneiden

Saft von einer Zitrone, 1 TL Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) und 1 TL Honig (oder 1 Messerspitze Stevia) cremig rühren, über den Salat gießen, gut vermischen und mit schönen essbaren Blüten dekorieren

 

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